Swiss chard 野菜の帝王：スイスチャード
野菜の帝王：スイスチャード「野菜の王様」と称されるケールに並び、あるいはそれをも凌駕する存在として、私はスイスチャードこそが「野菜の帝王」の称号にふさわしいと強く提唱します。その色彩の豊かさ、栄養価の高さ、そして料理における汎用性の広さを紐...
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Swiss chard 
Swiss chard ケールとスイスチャードではどちらの方が栄養価が高いですか？
ケールとスイスチャードはどちらも非常に栄養価の高い葉野菜ですが、一般的にはケールの方が「野菜の王様」と呼ばれるほど栄養価が高いとされています。ただし、それぞれの野菜が特に豊富に含む栄養素には違いがあります。ケールの主な栄養素:ビタミンK: ...
Recipe ヴィーガン対応の「スイスチャードとマカロニのグラタン」
こちらは ヴィーガン対応の「スイスチャードとマカロニのグラタン」 レシピです。乳製品や動物性食品を一切使わず、豆乳ベースのホワイトソースと植物性チーズで仕上げます。🌿 ヴィーガン スイスチャードとマカロニのグラタン（2人分）✅ 材料：スイス...
Recipe 🧀 スイスチャードとマカロニのグラタン
こちらは「スイスチャードとマカロニのグラタン」バージョンです。ホワイトソースにマカロニが加わることで、食べごたえがアップし、メインのおかずとしてもぴったりな一品になります。🧀 スイスチャードとマカロニのグラタン（2人分）✅ 材料：スイスチャ...
Recipe 🥘 スイスチャードのグラタン レシピ
こちらは、栄養たっぷりで彩りも美しい「スイスチャードのグラタン」のレシピです。シンプルなホワイトソースと合わせることで、スイスチャードの風味と彩りが引き立ちます。🥘 スイスチャードのグラタン レシピ（2人分）✅ 材料：スイスチャード：4～5...
Swiss chard スイスチャード（フダンソウ）のえぐみをやわらげる・取る方法
スイスチャード（虹色ほうれんそう）のえぐみをやわらげる・取る方法はいくつかあります。以下に代表的な方法をご紹介します。1. 下ゆでしてから調理するスイスチャードのえぐみの原因は「シュウ酸」などの成分によるものです。これらは水に溶けやすいため...
Recipe スイスチャードの韓国風ピリ辛サラダ（ナムル風）
🥗15. スイスチャードの韓国風ピリ辛サラダ（ナムル風）おつまみにも！ごま油とコチュジャンの風味が食欲増進材料：スイスチャード：3枚（茹でて絞る）ごま油：小さじ1醤油：小さじ1コチュジャン：小さじ1/2にんにくすりおろし：少々白ごま：適量
Recipe スイスチャードときのこのバルサミコソテーサラダ
🥗14. スイスチャードときのこのバルサミコソテーサラダ香りと深みが主役の秋サラダ風材料：スイスチャード（生）：2枚（大）orベビーリーフ（数枚）きのこ（エリンギ、しめじ、舞茸など）：100gオリーブオイル・にんにく：適量バルサミコ酢：大さ...
Recipe スイスチャードとささみの梅しそ風味サラダ
🥗13. スイスチャードとささみの梅しそ風味サラダさっぱり和風×高たんぱくで夏にも最適材料：スイスチャード（茹でて冷やす）鶏ささみ：1本（茹でてほぐす）梅干し（叩いてペーストに）：1個青じそ：2～3枚（千切り）ポン酢：大さじ1ごま油：小さじ...
Recipe スイスチャードのコールスロー風サラダ
🥗12. スイスチャードのコールスロー風サラダキャベツの代わりにスイスチャードでさっぱり材料：スイスチャード（千切りにして塩揉み）にんじん：細切り紫キャベツや玉ねぎ：薄切り（あれば）酢：大さじ1砂糖：小さじ1マヨネーズ or ノンオイルドレ...