「ケルセチン（quercetin）」と「スイスチャード（Swiss chard）」それぞれの特徴と、両者の関係

ここでは「ケルセチン（quercetin）」と「スイスチャード（Swiss chard）」それぞれの特徴と、両者の関係について詳しく解説します。

🔸 ケルセチンとは？

ケルセチンは、ポリフェノールの一種である「フラボノイド」に分類される強力な抗酸化物質です。特に次のような健康効果が注目されています。

✅ 主な作用・効果

🔸 スイスチャードとは？

**スイスチャード（Swiss chard）**は、ヒユ科フダンソウ属の野菜で、日本では「不断草（ふだんそう）」や「うまい菜」などと呼ばれることもあります。カラフルな茎と栄養価の高さで知られています。

✅ スイスチャードの栄養価（代表的な成分）

🔸 ケルセチンとスイスチャードの関係

❓ スイスチャードにケルセチンは含まれるの？

→ 少量含まれますが、主成分ではありません。
スイスチャードにはケルセチンと似た働きを持つ**他のフラボノイド（特にルテオリンやケンフェロール）**が豊富に含まれています。

つまり、ケルセチンと同様に抗酸化・抗炎症・抗アレルギー作用を持つ成分は多く含まれています。

✅ スイスチャードの摂取による効果（ケルセチン類似効果も含む）

• 生活習慣病予防（高血圧、糖尿病）
• 老化の予防（美肌・脳の健康）
• 骨や筋肉の強化（ビタミンK・マグネシウム）
• アレルギーや炎症の抑制
• 免疫力アップ

🔸 ケルセチンが多い食品（参考）

スイスチャードよりもケルセチンが多く含まれる食品は以下の通りです：

📝まとめ