スイスチャードを使ったお好み焼きは、彩りも栄養も豊かで腸活にもぴったりです。🌿
以下に初心者でも作りやすいレシピをまとめました。
🥢 スイスチャードのお好み焼きレシピ
材料（2枚分）
- スイスチャード … 3～4枚（約100g）
- キャベツ … 200g
- 長いも … 50g（すりおろし）
- 薄力粉 … 100g
- 卵 … 2個
- 水 … 100ml
- 豚バラ肉 … 100g
- 塩 … 少々
- サラダ油 … 適量
トッピング
- お好み焼きソース … 適量
- マヨネーズ … 適量
- 青のり … 少々
- かつお節 … 少々
作り方
- 野菜の下ごしらえ
- スイスチャードは茎と葉を分け、茎は細切り、葉はざく切りにする。
- キャベツも粗めの千切りにする。
- 生地を作る
- ボウルに薄力粉、すりおろした長いも、水を入れて混ぜる。
- 卵を加えてさらに混ぜ、キャベツとスイスチャードを加えてざっくり合わせる。
- 焼く
- フライパンに油を熱し、生地を丸く広げる。
- 上に豚バラ肉を並べ、中火で両面をこんがり焼く。
- 仕上げ
- 焼き上がったら皿に盛り、ソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をかける。
🌟ポイント
- スイスチャードの茎はシャキッとした食感、葉は柔らかく彩りが鮮やか。
- 長いもを入れることでふんわり軽い食感に。
- 豚肉の代わりにエビやチーズをのせても美味しい。
このレシピなら、スイスチャードの栄養（食物繊維・ポリフェノール）をしっかり摂りながら、見た目も華やかなお好み焼きになります。
👉 彩りをもっと強調したい場合は、赤茎や黄色茎のスイスチャードを混ぜるとカラフルで映えますよ。
