🍠 スイスチャードとさつまいもの天ぷらレシピ
🧂 材料（2人分）
- スイスチャード（ベビーリーフ）…100g
- さつまいも（中サイズ）…1本
- 天ぷら粉…100g
- 冷水…150ml
- オリーブオイル（揚げ油として）…適量
- 抹茶塩…少々（仕上げ用）
🔪 作り方
- 下準備
- スイスチャードのベビーリーフは水洗い。
- さつまいもは皮付きのまま、1cmの角切りにして水にさらす。
- 衣を作る
- 天ぷら粉と冷水を軽く混ぜる（混ぜすぎないのがポイント）。
- 揚げる
- 180℃のオリーブオイルで、さつまいもとスイスチャードをかき混ぜたものをかき揚げ風にして揚げる。
- 仕上げ
- 揚げたてに抹茶塩を添えて完成！
