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今回は「美肌・肌の老化予防」に特化して、アンチエイジング効果の高い野菜を栄養素の肌への影響／吸収率／抗酸化作用／肌トラブル予防力といった観点から順位付けしてみました👇
💆♀️ 美肌に特化した野菜ランキング（トップ8）
| 🥇 順位 | 野菜名 | 美肌に効く主な成分 | 肌へのメリット |
|---|---|---|---|
| 1位 | トマト | リコピン・ビタミンC・カリウム | 紫外線ダメージ軽減・くすみ解消 |
| 2位 | ブロッコリー | スルフォラファン・ビタミンC・食物繊維 | 肌のハリ改善・くすみ・ニキビ予防 |
| 3位 | スイスチャード | ビタミンC・K・βカロテン・マグネシウム | 肌の修復促進・色ムラ改善・抗炎症作用 |
| 4位 | にんじん | βカロテン・食物繊維 | 乾燥肌対策・ターンオーバー促進 |
| 5位 | パプリカ（赤/黄） | ビタミンC・カロテノイド | シミ予防・色素沈着ケア |
| 6位 | ビーツ | ポリフェノール・鉄分 | 血流改善による肌の血色アップ |
| 7位 | 青じそ（大葉） | βカロテン・ビタミンC・抗菌成分 | 肌荒れ予防・炎症ケア |
| 8位 | キャベツ | ビタミンU・C・グルタミン酸 | 胃腸改善による肌トラブル予防／コラーゲン維持 |
🍳 調理アドバイス
- リコピン・βカロテン・ビタミンKなどは、油と一緒に調理することで吸収率UP！
- 生で食べるよりも、軽く加熱 or スムージーにする方が美肌効果が持続することもあります。
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