家庭でも簡単に作れるものを中心に選びました。
🧀 1. スイスチャードのふんわりオムレツ
材料（2人分）
- スイスチャード…100g（粗みじん切り）
- 卵…3個
- 牛乳…大さじ1（ふんわりさせる）
- 粉チーズ…大さじ1（好みで）
- 塩・こしょう…少々
- オリーブオイル…大さじ1
作り方
- スイスチャードを軽く炒めて、しんなりさせる。
- 卵を溶いて、牛乳・粉チーズ・塩こしょうを混ぜる。
- フライパンにオイルを熱し、卵液を流し入れ、弱火でじっくり焼く。
- 半熟になったら折りたたんで仕上げ。
🥄ポイント： オーブンで焼いて「キッシュ風」にしても◎
🥣 2. スイスチャードと卵の中華風スープ
材料（2人分）
- スイスチャード…50〜70g
- 卵…1個
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- 水…400ml
- ごま油…小さじ1
- 塩・こしょう…適量
作り方
- 水を沸かして鶏ガラスープの素を入れる。
- スイスチャードを加えて1〜2分煮る。
- 溶き卵を細く流し入れてふんわり固まらせる。
- ごま油をたらし、塩・こしょうで味を調える。
🫕アレンジ： えのき・春雨・豆腐を加えてボリュームアップも可。
🥪 3. スイスチャード入り卵焼きサンド
材料
- 卵…2個
- スイスチャード…30g（葉を細かく刻む）
- 牛乳…小さじ1
- 塩…少々
- 食パン…2枚
- マヨネーズ・粒マスタードなど…お好みで
作り方
- 卵焼き器にスイスチャードを軽く炒めて、溶き卵と合わせて焼く。
- 焼けたらパンに挟み、マヨなどで調味。
🥪朝食にもぴったり！ 彩りがきれいなので、お弁当にも◎
🍚 4. スイスチャードと卵のチャーハン
材料（1人分）
- ご飯…茶碗1杯分
- 卵…1個
- スイスチャード…50g（粗みじん）
- ハム・ベーコン・ツナなど…適量
- 醤油…小さじ1
- ごま油…小さじ1
作り方
- フライパンにごま油を熱し、卵を先に炒めて取り出す。
- 同じフライパンで具材・スイスチャード・ご飯を炒める。
- 卵を戻して混ぜ、醤油で香ばしく仕上げ。
