🥣 2. スイスチャードと卵の中華風スープ
材料（2人分）
- スイスチャード…50〜70g
- 卵…1個
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- 水…400ml
- ごま油…小さじ1
- 塩・こしょう…適量
作り方
- 水を沸かして鶏ガラスープの素を入れる。
- スイスチャードを加えて1〜2分煮る。
- 溶き卵を細く流し入れてふんわり固まらせる。
- ごま油をたらし、塩・こしょうで味を調える。
🫕アレンジ： えのき・春雨・豆腐を加えてボリュームアップも可。
「スイスチャードと卵の中華風スープ（2人分）」の推定栄養成分表です。食材の量と一般的な栄養データに基づいて計算しています。
🧪 栄養成分表（1人分あたり）
| 栄養素 | 推定量 | 備考 |
|---|---|---|
| エネルギー | 約65 kcal | 低カロリーで軽めの一品 |
| たんぱく質 | 約4.5 g | 卵由来が中心 |
| 脂質 | 約3.5 g | ごま油と卵から |
| 炭水化物 | 約4 g | スイスチャード由来が主 |
| 食物繊維 | 約1.5 g | 葉野菜から摂取 |
| ビタミンA | 約150 µg | スイスチャードに豊富 |
| ビタミンC | 約10 mg | 加熱で減少するが一定量保持 |
| カルシウム | 約50 mg | 微量ながら骨の健康に貢献 |
| 鉄分 | 約1 mg | スイスチャードに含有 |
| ナトリウム | 約600 mg | 鶏ガラスープの素と塩から |
🥄 栄養バランスのポイント
- 高たんぱく・低脂質：卵1個で良質なたんぱく質を摂取。
- 抗酸化成分：スイスチャードにはβカロテンやポリフェノールが含まれ、免疫力アップに貢献。
- 塩分注意：鶏ガラスープの素と塩でやや高めなので、減塩タイプに変更すると◎。
