スイスチャードと卵を使った簡単で美味しいレシピをいくつかご紹介します。以下は定番の「スイスチャードと卵のソテー」レシピです。
🥬スイスチャードと卵のガーリックソテー
✅ ポイント：
- スイスチャードの鮮やかな色合いと、ふんわり卵の相性抜群
- 栄養バランス◎（鉄分・葉酸・タンパク質）
🍳 材料（2人分）：
- スイスチャード…150g（葉と茎に分けてざく切り）
- 卵…2個
- にんにく…1かけ（みじん切り）
- オリーブオイル…大さじ1
- 塩…小さじ1/3
- 胡椒…少々
- 醤油またはナンプラー（お好みで）…小さじ1/2
🔪 作り方：
- 下ごしらえ
スイスチャードは茎と葉を分けてざく切り。卵はボウルに割り入れて軽く塩を加え、溶きほぐす。 - 炒める①：にんにく香り出し
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める（焦げないように注意）。 - 炒める②：スイスチャード投入
茎の部分から先に入れ、1分ほど炒めてから葉を加えてさらに炒める。しんなりするまで。 - 卵を加える
全体をフライパンの端に寄せて、空いた部分に溶き卵を流し入れる。半熟になったら全体をさっと混ぜて火を止める。 - 仕上げ
味をみて、塩・胡椒で調え、お好みで醤油を数滴たらすと風味アップ！
🍽 おすすめの食べ方：
- ご飯の上にのせて「スイスチャード卵丼」
- パンに挟んで「彩りサンド」
- そのまま副菜として
