クレオパトラが実際にスイスチャード（フダンソウ）を食べていたかどうかを示す直接的な記録は残っていませんが、可能性は十分にあります。
理由を順を追って説明しますね。
1. スイスチャードの古代地中海での栽培歴
- スイスチャードは地中海沿岸原産で、古代ギリシャ・ローマ時代から栽培されていました。
- 紀元前4〜3世紀頃のギリシャ文献にも「βέτα（ベータ）」と呼ばれる類似の葉菜類が登場します。
- ローマ人はこの野菜を好み、調理法や薬効について記録を残しています。
2. クレオパトラと食材の交流
- クレオパトラ（紀元前69〜30年）はエジプトの女王でしたが、当時のエジプトはローマ帝国と深く交流しており、地中海沿岸の農産物も手に入りました。
- ナイル川流域は非常に肥沃で、多くの野菜が栽培され、交易品としても流通していました。
- ローマ人が好む野菜やハーブは、しばしばエジプトでも育てられていました。
3. 栄養・美容効果とクレオパトラの嗜好
- スイスチャードはビタミンやミネラルが豊富で、特に肌や髪の健康に良い成分を含みます。
- クレオパトラは美容と健康に非常にこだわり、ローズウォーターや蜂蜜、ミルク浴などを愛用していたことが知られています。
- その性格から考えて、栄養価の高い葉野菜を食生活に取り入れていた可能性は高いです。
✅ 結論
- 確証はないが、地中海原産で古代ローマにも普及していたため、クレオパトラがスイスチャードを食べていた可能性は十分にあると言えます。
- 少なくとも、似た種類のフダンソウやビーツの葉は食卓に上っていたと考えられます。
では、クレオパトラ時代をイメージした 古代エジプト風スイスチャード料理 の再現レシピをご紹介します。
当時の調味料や食材の流通状況を踏まえて、ローマ風・地中海風の要素も組み込んでいます。
🌿 古代エジプト風スイスチャードの温かいハーブ炒め
材料（2人分）
- スイスチャード（葉と茎）…200g
- オリーブオイル…大さじ2
- ニンニク…1かけ（古代ではニンニクは薬用兼調味用でよく使われていました）
- クミンシード…小さじ1（エジプト料理の定番スパイス）
- コリアンダーシード…小さじ1（軽く潰す）
- ハチミツ…小さじ1（甘みを加え、当時の味付けを再現）
- 海塩…小さじ1/3
- レモン果汁…小さじ2（古代エジプトではシトロンなど柑橘類も利用）
作り方
- 下ごしらえ
スイスチャードは茎と葉を分け、茎は細切り、葉はざく切りにします。 - 香り出し
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、潰したニンニク、クミンシード、コリアンダーシードを加えて香りが立つまで炒めます。 - 野菜を炒める
茎を先に加えて2分ほど炒め、しんなりしてきたら葉を加えてさらに炒めます。 - 味付け
海塩、ハチミツを加えて軽く混ぜ、仕上げにレモン果汁を回しかけます。 - 仕上げ
温かいうちに皿に盛り付け、好みで追加のオリーブオイルをひとかけして完成。
🏺 古代風アレンジのポイント
- 甘味＋酸味：古代エジプトでは蜂蜜の甘味と果汁の酸味を合わせる味付けが好まれました。
- スパイスの香り：クミン・コリアンダーは交易で入手できた高級品で、王侯貴族の食卓でも使われていました。
- オイルの質：オリーブオイルは地中海交易で入手でき、ローマの影響でエジプトでも普及。
