🌿スイスチャードパウダーのヘルシークッキー（約20枚分）
🧂 材料：
- 無塩バター（またはココナッツオイル）…100g
- きび砂糖（または黒糖、てんさい糖）…70g
- 卵（Mサイズ）…1個
- 薄力粉…150g
- アーモンドパウダー（あれば）…30g
- スイスチャード粉末…小さじ2（約4g）
- ベーキングパウダー…小さじ1/2
- 塩…ひとつまみ
- チョコチップやナッツ（お好みで）…30〜50g
🍳 作り方：
- 下準備
バターは室温に戻しておく。オーブンを170℃に予熱する。 - バターと砂糖を混ぜる
ボウルにバターと砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。 - 卵を加える
卵を加えてさらに混ぜ、全体がなめらかになるまで混ぜる。 - 粉類を合わせてふるう
薄力粉、ベーキングパウダー、塩、スイスチャード粉末、アーモンドパウダーをふるい、③に加える。 - さっくり混ぜる
ゴムベラでさっくり混ぜ、粉っぽさがなくなったら、チョコチップやナッツを加えて混ぜる。 - 成形して焼く
生地をスプーンですくって天板に並べ、170℃のオーブンで約15分焼く。焼き色がついたら完成。
✅ ポイント：
- スイスチャード粉末は入れすぎると草っぽさが強くなるため、少量（小さじ1〜2）から調整がおすすめです。
- アーモンドパウダーを入れることでコクが出て風味がマイルドになります。
- 甘さを控えめにしたい場合は砂糖を50g程度にしてもOK。
