「パルメザンチーズ」と「スイスチャード」を使った、
カルシウムも美味しさもたっぷりのレシピをご紹介します。
🧀🥬スイスチャードとパルメザンチーズのガーリックソテー
✅ 材料（2人分）
- スイスチャード：1束（約200g）
- にんにく：1片（みじん切り）
- オリーブオイル：大さじ1
- パルメザンチーズ（粉）：大さじ2〜3
- 塩・こしょう：少々
- お好みでレモン汁：少々（爽やかにしたい場合）
🍳 作り方
- スイスチャードを下ごしらえ
茎と葉を分けて、茎は1cm幅、葉はざく切りにする。 - フライパンで加熱
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で香りが出るまで炒める。 - 茎→葉の順で炒める
茎を先に入れ、中火で2分ほど炒める。次に葉を加え、さらに1〜2分炒める。 - 味付けして仕上げ
塩・こしょうで味を調え、火を止めてからパルメザンチーズをふりかけて混ぜる。 - 盛り付け
お皿に盛り、お好みでレモン汁を数滴かけると爽やかさUP！
🍷ポイント＆アレンジ
- チーズは粉チーズでも削ったタイプでもOK。
- ベーコンやキノコを加えると、さらに旨味UP。
- トーストにのせても、パスタに混ぜても美味！
ご希望であれば、「スイスチャードのグラタン」「スイスチャードとチーズのオムレツ」など、
他のチーズ×スイスチャードレシピもご紹介できます。お気軽にどうぞ！
